Cocinar sin luz: hornillo de camping, gas y comida sin fuego

Sin luz se puede comer sin cocinar: gencat pide guardar, para quedarte en casa, «alimentos de larga duración que no requieran ser cocinados». Para cocinar sin luz quedan una cocina de gas que se encienda con cerilla o mechero (depende del modelo; criterio nuestro) y un hornillo de camping, solo fuera de casa: gencat pide no usar nunca dentro «hornillos de camping ni otros elementos de exterior», por el monóxido de carbono. Las cocinas eléctricas no funcionan sin corriente.

Qué cocinas siguen funcionando en un apagón

Las cocinas eléctricas (vitrocerámica, inducción, horno y microondas) dejan de funcionar sin corriente. Una cocina de gas puede seguir encendiéndose con cerilla o mechero, según el modelo.

Ni la página de gencat sobre el monóxido de carbono ni la del 112 de Andalucía sobre el apagón explican qué cocinas siguen funcionando, y tampoco hemos encontrado una guía de distribuidoras de gas sobre este punto (a 22 de octubre de 2026). Lo que sigue es, por tanto, nuestro razonamiento, no una recomendación oficial: confírmalo en el manual de tu cocina:

Tres precauciones que sí salen de gencat y valen también con la cocina de gas de casa:

• Ventila. Gencat pide ventilar la vivienda a diario durante unos minutos y no tapar las rejillas de ventilación de gas ni de combustión.
• Mira la llama. Según gencat, las llamas deben ser azules y estables; amarillas o naranjas indican mala combustión.
• No uses el horno como calefacción. Gencat: «No utilices nunca dentro de casa hornos de cocina para calentar una habitación».

Si tu cocina es toda eléctrica, tienes dos caminos: comida que no se cocina (siguiente apartado) o una fuente de energía para un hervidor. Con la segunda, criterio nuestro: un hervidor consume mucha potencia y una estación pequeña puede no darla, así que compara los vatios de los dos en sus fichas (cómo, en estación de energía portátil). En qué hacer en un apagón tienes el resto de pasos de esas horas, y para que el router o el ordenador no se apaguen de golpe, el SAI para casa.

Comida que no hace falta cocinar

Lo más sencillo en un apagón (criterio nuestro) es la comida que se come tal cual. Gencat pide, para quedarte en casa, «alimentos de larga duración que no requieran ser cocinados», y el Ministerio de Consumo recuerda que refrescos, conservas y chocolate «pueden mantenerse en perfectas condiciones fuera del frío y consumirse sin ningún inconveniente».

La guía «Prepara’t per a les emergències» de gencat, en catalán, pide priorizar alimentos «que es puguin menjar directament» (que se puedan comer directamente) o preparar «ràpidament i amb poca aigua» (rápidamente y con poca agua). De sus ejemplos, estos no hay que cocinarlos (la selección es nuestra):

• Conservas de verduras, legumbres, pescado y carne.
• Frutos secos y fruta seca, pan de molde, chocolate.
• Galletas, barritas energéticas y proteicas, mermelada y miel.
• Queso en tubo y mantequilla de cacahuete.
• Leche en polvo.

Esta no es la despensa entera, que está explicada, con cantidades, caducidad y rotación, en comida de emergencia. Aquí solo interesa un matiz: qué de eso necesita calor. Nuestra lectura: las conservas de legumbres, atún o verdura se comen frías; la pasta, el arroz, las legumbres secas, las sopas de sobre, el café y el té necesitan calor.

Nuestro criterio: si tus latas no son de apertura fácil, ten un abrelatas manual junto a ellas, porque uno eléctrico no sirve sin luz.

Hay un caso que se olvida: la comida liofilizada «no se cocina», pero necesita agua, casi siempre caliente, como vemos en comida liofilizada. Si no puedes calentar agua, solo te sirven los platos cuyo fabricante admita agua fría.

El otro uso del fuego es el agua. Si dudas de que sea potable, gencat pide hervirla 1 minuto, y Sanidad, en sus consejos para el viajero, dice que calentarla hasta ebullición «durante al menos un minuto» es la forma más eficaz de eliminar los patógenos. Los detalles y las alternativas (lejía, pastillas) están en potabilizar agua, y cuánto guardar, en almacenar agua para emergencias.

Gencat también aconseja, con frío, comer cosas calientes y energéticas, como sopas, infusiones o chocolate caliente. Por eso conviene tener una forma segura de calentar agua.

Hornillo de camping: solo fuera de casa

Sí, un hornillo de cartucho te permite calentar agua y comida sin electricidad, pero solo al aire libre. Gencat pide no usar nunca hornillos de camping dentro de casa, y Sanidad, tras la DANA, pidió no utilizar dispositivos de combustión y alejar los generadores más de 5 metros de puertas y ventanas. Para quien vive en un piso, esto limita bastante.

Qué dicen las fuentes oficiales, literalmente:

• Gencat (intoxicación por CO, actualizada el 7 de enero de 2025): «No utilices nunca dentro de casa hornos de cocina para calentar una habitación, hornillos de camping ni otros elementos de exterior».
• Ministerio de Sanidad (nota tras la DANA): «No utilizar dispositivos de combustión. Los generadores que se utilicen, hacerlo a más de 5 metros de distancia de puertas, ventanas o rejillas de ventilación».

Fíjate en lo que no dicen. Los 5 metros de Sanidad son para generadores, y ninguna fuente oficial de las que hemos consultado (a 22 de octubre de 2026) avala usar un hornillo en un balcón, en una terraza o en un portal. No lo escribimos como permitido.

Criterio nuestro: si hay que usar un hornillo, aplicar por prudencia la regla de Sanidad. Un sitio abierto, con aire libre y a más de 5 metros de puertas, ventanas y rejillas, como un patio, un jardín o una explanada. En un piso, un balcón o una terraza quedan pegados a una ventana o a una puerta, y por eso no lo contamos como solución; es la misma conclusión que sacamos para los generadores en generador eléctrico para casa. Si no tienes ese espacio, quedan la comida que no se cocina y, si hace falta calor, una batería para un hervidor.

Para el resto de precauciones usamos lo que gencat dice de estufas y braseros, que aplicamos al hornillo por prudencia (criterio nuestro): no acercarlos a cortinas, muebles y camas, y mantener a los niños lejos. Con el mismo criterio, déjalo enfriar antes de guardarlo.

Del hornillo en sí no hay recomendación oficial: ninguna fuente de las que hemos consultado nombra un modelo (a 22 de octubre de 2026). Un ejemplo de lo que dicen los fabricantes, tomado del anuncio del Campingaz Bleuet 206 Plus en Amazon: se enciende con mechero o cerilla, así que no depende de la red eléctrica; potencia de 1.250 W, consumo de 90 g/h y 1 litro hervido en aproximadamente 5 minutos, y lo presenta para uso «al aire libre». Gencat, por cierto, pide tener a mano «encendedores o cerillas» (en catalán, «encenedors o llumins»), aunque lo dice en su apartado de iluminación.

Cartuchos de gas: tipos y cómo guardarlos

Campingaz vende cartuchos perforables y de válvula, y cada hornillo admite solo los que cita su manual. Ninguna fuente oficial de las que hemos consultado los describe (a 22 de octubre de 2026), así que damos datos de los anuncios de cartuchos Campingaz en Amazon: perforables (C206 GLS, 190 g) y de válvula (CV 470 Plus, CP 250), con compatibilidades distintas.

Lo que implica cada tipo es de la ficha, no nuestro: los perforables «no se pueden desconectar una vez conectados a un aparato» (para un uso más intenso o prolongado, dice el anuncio), y los de válvula se pueden quitar aunque no estén vacíos. Compra el cartucho que indique el manual de tu hornillo. No los mezcles por probar.

Cómo guardarlos

Sobre el almacenamiento no hay fuente oficial de las que hemos consultado (a 22 de octubre de 2026). Lo que recogen los anuncios de cartuchos Campingaz en Amazon son sus frases de seguridad, que repiten en el CV 470 Plus y el CP 250:

• Mantener fuera del alcance de los niños.
• Mantener alejado del calor, de superficies calientes, de chispas, de llamas abiertas y de otras fuentes de ignición, y no fumar.
• En caso de fuga, retirar todas las fuentes de ignición.
• Almacenar en un lugar bien ventilado.

Todo lo demás, la caducidad del cartucho incluida, no lo hemos encontrado en ninguna fuente oficial ni en esas fichas, y por eso no damos fechas. Mira lo que lleva impreso tu cartucho.

Cuántos cartuchos tener es criterio nuestro, y la cuenta sale de las cifras del anuncio del Bleuet 206 Plus. Si 1 litro tarda unos 5 minutos a 90 g/h, llevarlo a ebullición gasta unos 7,5 g. Un C206 de 190 g da para unos 25 litros, o algo más de 2 horas de llama a máxima potencia; si además lo mantienes hirviendo 1 minuto para potabilizarlo, como pide gencat, son unos 9 g por litro y unos 21 litros (cuenta nuestra). Es una cota máxima: viento, frío y ollas grandes la reducen. Calcula tus litros para cocinar y hervir (gencat recomienda guardar 3 litros por persona y día para beber y cocinar, con un mínimo de 1,5 solo para beber) y suma un cartucho de más.

Monóxido de carbono: síntomas y qué hacer

El monóxido de carbono (CO) se produce cuando el gas, la madera, el carbón o el petróleo no se queman del todo, y gencat lo describe como «incoloro, inodoro, insípido y no irritante». Si aparecen síntomas, abre puertas y ventanas, lleva a la persona, si está consciente, a una estancia más ventilada, apaga el aparato, cierra la llave del gas y llama al 112.

Síntomas

Según gencat, los primeros síntomas «se parecen a los de muchas enfermedades comunes» y se confunden con una intoxicación alimentaria, la gripe, una infección o simple cansancio, porque no hay sensación de ahogo ni de asfixia:

• Dolor de cabeza o mareo.
• Náuseas.
• Cansancio.
• Dolor en el pecho o en el estómago.
• Comportamiento errático y problemas visuales.
• Falta de aliento y pérdida de conciencia.

Una pista de la propia web: si los síntomas cesan cuando sales al exterior, es probable que haya una concentración excesiva de CO en la estancia.

Qué hacer

Los pasos de gencat, en su orden:

1. Abre todas las puertas y ventanas para ventilar. No dejes nunca a la persona intoxicada expuesta a la fuente.
2. Si está consciente, ayúdala a salir y llévala a una estancia más ventilada.
3. Apaga el aparato y cierra la llave de suministro de gas.
4. Llama inmediatamente al 112 para avisar a los sanitarios.

Para prevenir, además de no usar el hornillo dentro: ventila a diario, no tapes las rejillas, vigila la llama (azul y estable) y no te vayas a dormir con un aparato de combustión encendido sin ventilación al exterior, como pide gencat.

El CO aparece también, con las mismas fuentes, en otros dos artículos: generador eléctrico para casa (los 5 metros de Sanidad, el coche y los braseros) y, dentro de qué hacer en un apagón, el apartado sobre calor, frío y monóxido. Si guardas cartuchos para esta situación, el resto del equipo que no depende de la red (linterna, radio, pilas) está en kit de emergencia para casa y en pilas recargables.